Wayusa - kakaová

Tiché zaklepání na dveře a klidným láskyplným hlasem se ozve Wayusa. Otevíráš oči, bereš si nabídnutý hrnek z kokosu plný teplé Wayusy a jemnými doušky přijímáš pozvání do nového dne. Dopíjíš svůj hrnek a odcházíš se posadit do kruhu kolem ohně společně s domorodou rodinou. Indiáni z rodu Kichwa takto připravují Wayusu každé ráno před východem slunce, kdy ji nechávají dlouze projít varem a následně ji popíjí. Jedná se o každodenní rituál, kdy se všichni společně sejdou v kruhu u ohně, sdílejí, jak se kdo cítí, co se v daném člověku odehrává, vypráví si sny z předešlé noci a hledají v nich porozumění.

Zdroj naší Wayusy je Ruku Samay Ecolodge (organizace Život postaru založená Augustinem a Míšou Grefa), oblast Tena, Ekvádor.
Více informací o nich najdete na webu www.wayusa-energy.com.

My Vám můžeme tuto Wayusu nabídnout díky spolupráci s Madam Cacao, která tento úžasný čaj od našich přátel z Amazonie dováží a nabízí ve svém obchodě společně s dalšími produkty z Amazonie www.madamcacao.cz

Složení:

Cesmína Guayusa je příbuznou Cesmíny Paraguayské (Yerba Maté). Oproti Yerbě se Wayusa vyznačuje jemnější a sladší chutí bez přílišné hořkosti. Wayusa obsahuje velkou porci L-theaninu. Tato aminokyselina může ovlivnit hladinu dopaminu a serotoninu, které ovlivňují náladu, spánek, emoce, kreativní práci. Svými účinky vyvažuje působení kofeinu, díky čemuž dosáhne, že povzbuzující efekt wayusového nápoje je pozvolný a déle trvající bez vedlejších příznaků.

Kvalita a chuť Wayusy se může mírně lišit v návaznosti na stáří stromu a podmínkách, kde roste.

Ručně sbírané listy Wayusy jsou střídavě sušeny, a to na vzduchu ve stínu, kde fermentují a na slunci, kde usychají. Poté se listy rozdrolí přímo v dlaních. Toto je původní tradiční zpracování Wayusy.

Takto zpracovaný Amazonský "energy drink" je náročný na ruční přípravu, ale přináší tak skvělou alternativu ke kávě nebo čaji s mnoha benefity.

Benefity Wayusy:

• Povzbudivý účinek se na rozdíl od kávy uvolňuje pomalu a po dlouhou dobu
• Neodvodňuje tělo tolik jako káva
• Navozuje dobrou náladu (podobně jako čokoláda)
• Podporuje reprodukční zdraví/sexuální libido
• Má afrodisiakální účinky
• Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů a až dvakrát více antioxidantů než zelený čaj
• Podporuje činnost jater, ledvin a močového měchýře
• Je zásadotvorná a brání překyselení organismu
• Povzbuzuje metabolismus a pomáhá snižovat nadváhu (proto bývá Wayusa vhodným doplňkem u diet)
• Při svém pobytu v džungli jsem vždy ocenil i pozitivní účinek Wayusy na kůži a pleť. Postupně, jak ji popíjím si, na doporučení indiánů, kapky Wayusy nanáším na štípance od přátel z džungle. A zabírá to, přestávají svědit a rychleji se hojí.

Jak připravit Wayusu?

Klasická příprava Wayusy je snadná. Do vody nasypete Wayusu, přivedete k varu a vaříte kolem 10 minut. Scedíte přes sítko a první nálev je hotov.

Pro druhý nálev přidáte vodu, můžete i malé množství nové Wayusy, vaříte o něco déle než předchozí nálev.

Běžně na ulici, nebo v restauraci dostanete v Ekvádoru wayusovou limonádu. Tu si můžete snadno připravit v základu třetím odvarem, nebo slabým prvním odvarem Wayusy. Poté přidáte sladidlo (osobně rád piji s medem), společně se šťávou z citrusů. Lehký, levný a opravdu dobrý nápoj!

Množství Wayusy na litr vody?

Pokud používáte Wayusu ručně drcenou nebo sekanou:

• 2 polévkové lžíce Wayusy na litr vody = slabá Wayusa
• 4 polévkové lžíce Wayusy na litr vody = akorát silná Wayusa
• 6 polévkových lžic Wayusy na litr vody = indiánská Wayusa, tzn. opravdu silná chuť

Čím delší čas vaření, tím intenzivnější je výsledná chuť i účinek čaje. Na rozdíl od Yerby Maté při delším luhování Wayusa nezhořkne.